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食品品質及輻照檢測

2009/6/20 20:06:00  (瀏覽次數(shù)：2009/6/20 20:06:00)

輻照食品現(xiàn)狀：
隨著輻照科技的進步、世界經濟的發(fā)展、食品貿易的自由化、消費者需求的增長以及交通與通訊的完善，輻照食品的國際貿易每年都持續(xù)增長，食品輻照技術在世界范圍內正得到越來越廣泛的商業(yè)化應用，目前已有40多個國家批準了200多種輻照食品，年市場銷售總量超過40萬噸。我國食品輻照規(guī)模也不斷擴大，輻照食品和農產品的總量位居世界首位。輻照處理的主要產品有香辛料類、谷物類、豆類、干果類、果蔬類、畜禽類、水產品、蜂產品、保健品、干制食用菌類、化妝品類、中草藥類、寵物食品等。以輻照食品的數(shù)量和種類而言，中國是世界上輻照食品應用最多的國家之一。

 
世界各國輻照食品安全規(guī)定：

國別
允許輻照食品種類
允許輻照劑量
歐盟
草藥、香料和植物調味料
最高10kGy
日本
土豆
150Gy
（且不允許重復照射）
韓國
干香料及其半成品, 混合調料食品、馬鈴薯、大蒜、鮮蘑、干蘑及洋蔥
最高10kGy
澳大利亞、新西蘭
栗子、水果類、南美番荔枝、荔枝、龍眼、芒果、山竹果、番木瓜、紅毛丹
150Gy-1kGy
藥草、香辣調味料
2kGy-30kGy
藥草萃取物（新鮮、干燥或發(fā)酵的葉、花或植物的其他部分制造的飲料，茶除外 ）
3kGy-10kGy
美國
新鮮、未加熱處理過的豬肉
0.3kGy～1kGy
干燥或脫水酶制劑
10kGy
干燥或脫水香料
30kGy
新鮮、冷凍或生的禽肉
3kGy
冷凍包裝肉類(僅美國國家航空航天局)
44kGy
冷凍生肉
4.5kGy
冷凍生肉制品
7kGy
新鮮蛋類
3kGy
種子
8kGy
新鮮或冷凍的軟體甲殼類動物
5.5kGy
新鮮水果蔬菜
1kGy
加拿大
土豆、洋蔥
——
小麥、面粉和全麥粉
——
香料和脫水調味品
——
芒果
0.25～1.5kGy
新鮮禽肉
1.5～3.0kGy
冷凍禽肉
2.0～5.0kGy
鮮、干或預處理的蝦
1.5～3.0kGy
冷凍的蝦
1.5～5.0kGy
鮮牛肉
1.5～4.5kGy
冷凍牛肉
2.0～7.0kGy

 
我國輻照食品安全規(guī)定：
我國《標簽法》和《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標識，凡未貼標識的輻照食品一律不準進入國內市場。

允許輻照食品種類
允許輻照劑量
標準
適用商品
熟畜禽肉類
低于8kGy
GB 14891.1-1997
豬肉、牛肉、雞鴨肉
花粉類
低于8kGy
GB 14891.2-1994
玉米、蕎麥、高粱、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉
干果果脯類
0.4～1.0kGy
GB 14891.3-1997
花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類
香辛料類
低于10kGy
GB 14891.4-1997
所有品種
新鮮水果、蔬菜
低于1.5kGy
GB 14891.5-1997
土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果等17種
豬肉
低于0.65kGy
GB 14891.6-1994
鮮豬肉
冷凍包裝畜禽肉類
低于2.5kGy
GB 14891.7-1997
預包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉
豆類、谷類及其制品
豆類低于0.2kGy
谷類0.4～0.6kGy
GB 14891.8-1994
豆類、谷類及其制品
薯干酒
低于4kGy
GB 14891.9-1994
薯干酒

 
輻照食品鑒定技術：
輻照食品鑒定是利用電離輻射與食品相互作用產生的物理、化學和生物反應的可檢測性而建立的鑒定輻照食品的方法。

化學分析法
氣相色譜法
氣相色譜/質譜法
液相色譜法
 
生物學分析法
 
直接熒光過濾技術/平板計數(shù)法
DNA裂解產物法
內毒素/革蘭氏陰性菌法
 
物理分析法
 
電子自旋共振光譜法
熱釋光法
光釋光法

上述每種方法都有其適用范圍，互相作為補充，加起來基本覆蓋了全部輻照食品種類。
目前頒布輻照食品鑒定標準的國家和組織主要有歐盟、食品法典委員會和日本。歐盟先后頒布了含篩選方法在內的10個鑒定方法標準；CAC在2001年第24屆會議上批準了“輻照食品鑒定方法”的國際標準（CODEX STAN 231-2001），主要引用歐盟的EN1784-1788標準；日本鑒定方法標準則采用熱釋光方法，在歐盟和CAC標準中也能找到相應部分。

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相關輻射防護儀器與設備：

  • 產品名稱：REN500L型環(huán)境監(jiān)測用X、γ輻射空氣比釋動能率儀

    產品型號：REN500L

    產品價格：請咨詢 >> 021-69515711

    產品描述：REN500L環(huán)境監(jiān)測用X、γ輻射空氣比釋動能率儀采用超大尺寸、高靈敏的閃爍晶體作為探測器,反應速度快。主機內置探測器使得整機有更寬的測量范圍。儀器滿足《環(huán)境地表γ輻射劑量率測定規(guī)范》中低劑量部分的要求。該儀器除能測高能、低能γ射線外，還能對低能X射線進行準確的測量，具有良好的能量響應特性。此外通過配套的RenRiRate劑量率管理軟件可將存儲的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器廣泛用于環(huán)保、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進出口商檢、放射性試驗室、廢鋼鐵、Xray裝置、加速器、商檢、各種放射性工作場所等需

    產品關鍵字：環(huán)境級輻射儀,環(huán)境級輻射儀、巡測儀

  • 產品名稱：REN500H輻射防護用X、γ輻射劑量當量(率)儀

    產品型號：REN500H

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    產品描述：REN500H輻射防護用X、γ輻射劑量當量(率)儀是監(jiān)測各種高劑量放射性工作場所的輻射劑量率專用儀器。儀器滿足《環(huán)境地表γ輻射劑量率測定規(guī)范》中高劑量部分的要求。該儀器除能測高能γ射線外，還能對低能X射線進行準確的測量，具有良好的能量響應特性。此外通過配套的RenRiRate劑量率管理軟件可將存儲的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器廣泛用于環(huán)保、醫(yī)院、疾控、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進出口商檢、放射性試驗室、Xray裝置、加速器、各種放射性工作場所等需進行高輻射劑量檢測的場合。 REN500H輻

    產品關鍵字：防護級輻射檢測儀,REN500H,防護級輻射檢測儀,輻射巡測儀,輻射測量儀

  • 產品名稱：REN500T長桿x－γ劑量率儀

    產品型號：REN500T

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    產品描述：      REN500T是手持式儀表可用來監(jiān)測X、γ輻射劑量率。用于各種γ輻射場或環(huán)境γ輻射的監(jiān)測工作。儀器配有伸縮長桿，可用于測量人員不易到達或有較強放射性存在的場所，為使用人員提供有效保護。此外通過配套的RenRiRate劑量率管理軟件可將存儲的數(shù)據(jù)讀出后分析。儀器采用雙GM管，適用于環(huán)保部門、疾控、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進出口商檢、核工業(yè)場所對放射源進行監(jiān)控、搜尋和測量。      &

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  • 產品名稱：REN500E型X、γ輻射劑量率儀（手持式）

    產品型號：REN500E

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    產品描述：     REN500E型X、γ輻射劑量率儀是以內置高靈敏度蓋格計數(shù)管為探測器，測量χ、γ和硬β輻射的多功能便攜式劑量率儀。作為輻射巡測儀，能顯示工作場所的劑量當量率和累積劑量，自動連續(xù)測量和記錄1600條輻射劑量率數(shù)據(jù)，更換電池時，日歷、時間及檢測數(shù)據(jù)能永久保存。工作人員可以任意設定劑量率報警值和累積劑量報警值，超閾值后自動發(fā)出聲音報警。χ、γ輻射劑量率儀體積小、重量輕，攜帶方便，適用于核設施、核技術應用單位、廢舊鋼鐵、防化部隊、 加速器、同位素應用、工

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  • 產品名稱：REN500B型智能化X、γ輻射儀

    產品型號：REN500B

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    產品描述：   REN500B型智能化х-γ輻射儀是監(jiān)測各種放射性工作場所х、γ射線輻射劑量率的專用儀器。該儀器具有較大的劑量率測量范圍和能量響應特性。此外通過配套的RenRiRate劑量率管理軟件可將存儲的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器廣泛用于衛(wèi)生、環(huán)保、冶金、石油、化工、醫(yī)院、加速器、工業(yè)探傷、放射性試驗室、商檢等需進行輻射環(huán)境與輻射防護檢測的場合。             

    產品關鍵字：X、γ劑量率儀,REN500B型智能化X、γ輻射儀

  • 產品名稱：REN300型在線x-γ輻射安全報警儀

    產品型號：REN300

    產品價格：請咨詢 >> 021-69515711

    產品描述：  REN300在線x-γ輻射安全報警儀是一種新型的x-γ輻射連續(xù)監(jiān)測報警裝置，它采用特殊設計的前置放大電路，具有靈敏度高、操作方便、自動顯示、數(shù)據(jù)存儲和超閾值報警等特點，能實時給出xγ輻射劑量率。考慮到現(xiàn)場操作、應急快速響應的需要，主機安裝在輻射現(xiàn)場，實現(xiàn)實時監(jiān)測與就地報警，通過RS485通訊實現(xiàn)總控制室自動監(jiān)控�？筛鶕�(jù)現(xiàn)場要求，選配RenRiArea輻射區(qū)域監(jiān)測軟件，該軟件可連續(xù)存儲30個探頭5年以上的歷史數(shù)據(jù)，提供實時數(shù)據(jù)采集和圖譜等。     該儀

    產品關鍵字：多路輻射連續(xù)監(jiān)測報警儀,多路輻射連續(xù)監(jiān)測報警儀,輻射報警儀,射線報警儀